|
|
|
|
|
|
CO2エスプーマ Lサイズ 価格： 12,096円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ボトルの中に入れたホイップクリームやソースを簡単にエスプーマ（ムース状）にする事ができます。サイズ：125×95×H330mm■使用方法1）レシピの内容にしたがって各ボトルの最大使用容量を超えないように液体をボトルに入れます。ヘッドをボトルに締め込み蓋をします。2）炭酸ガスカートリッジをホルダーに入れ、ヘッドのネジ部にセットし時計方向に回します。炭酸ガスカートリッジの登頂部（蓋部）に穴が開きボトルの中に炭酸ガスが入ります。3）ボトルをしっかりと両手で持ち上下に振って内部に入った炭酸ガスと液体を混ぜ合わせます。ボトルを逆さに持ちレバーを握ると中の液体が取り出せます。※炭酸ガスは別売となります別売 Supported by 楽天ウェブサービス |
ガスカートリッジ10本付！【送料無料】【500ポイント進呈】エルブジ風調理器具・CO2エスプーマ（L） 価格： 14,680円 レビュー評価： 5.0 レビュー数：1 話題のエルブジ料理の調理器具 CO2エスプーマ スペインの三ツ星レストラン、「エルブジ」をご存知でしょうか？ 「エルブジ」はスペイン・カタルニア地方にあり、世界中から年間50万件の予約が 入るまさに世界一のレストランと言われています。 その独創的な料理は、毎年11月から3月の半年間は営業を休み、 次の年のメニュー作りに時間をかけるといわれています。 コースメニューは20皿から60皿をこえることもあるといわれ、中でも「エスプーマ」と 呼ばれるソースをムース状にする調理器具を使った料理は、 料理専門誌や人気料理番組などで紹介されるなど日本でも注目の的になっています。 & Supported by 楽天ウェブサービス |
|
|
|
|
|
|
|
CO2 エスプーマ PRO-L 価格： 13,440円 レビュー評価： 5.0 レビュー数：1 ボトルの中に入れ込んだ材料 （ホイップクリームやソース等の液体）に 炭酸ガスを注入することで、 ムース状のCO2エスプーマにすることができます。 密閉されているので冷凍保存が出来ます。※本製品は炭酸ガスを使用しております。そのため酸味と刺激のあるエスプーマとなります。諸外国で使用されているエスプーマ用ガスカートリッジ（亜酸化窒素 N2O)は、日本国内では食品添加物として認可されておりません。本製品には必ず炭酸ガスカートリッジを使用してください。 ■ サイズ：125×95×330mm ■ ボトル容量：約1180cc ■ 最大使用容量：約780cc ■ 付属品：ノズル（6切、4切）×各1、専用洗浄 Supported by 楽天ウェブサービス |
